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书籍基本信息

书名：一学就会的小海鲜家常菜

ISBN：9787535465177

作者：陈志田

出版社：四川科学技术出版社

出版时间：2015年1月

书籍页数：256页

推荐等级：8

豆瓣评分：8.4/366人

书籍特色

• 丰富的海鲜家常菜谱，涵盖多种烹饪方式
• 图文并茂，步骤清晰，易于学习和操作
• 食材易购，操作简单，适合家庭日常烹饪

书籍简介

《一学就会的小海鲜家常菜》是一本专门介绍海鲜家常菜制作的书籍。书中详细介绍了各种海鲜食材的选购、处理和烹饪方法，以及多种海鲜家常菜的制作步骤和技巧。书中内容丰富，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等多种海鲜，适合各个年龄段和不同烹饪水平的读者阅读。

该书适合热爱烹饪、追求美食的家庭主妇、厨房新手以及海鲜爱好者阅读。本书以实用性为主，语言通俗易懂，步骤详细，图片清晰，让读者轻松掌握海鲜家常菜的烹饪技巧。

书籍目录

1. 前言
2. 海鲜食材选购与处理
3. 海鲜烹饪基础知识
4. 鱼类家常菜
5. 虾类家常菜
6. 蟹类家常菜
7. 贝类家常菜
8. 海鲜汤品与凉菜
9. 海鲜烹饪技巧与心得

作者介绍：

陈志田，资深烹饪师，长期从事烹饪教学工作。擅长海鲜烹饪，对各种海鲜食材的选购、处理和烹饪方法有深入研究。曾出版多部烹饪类书籍，深受读者喜爱。

书评：

推荐理由：

1. 内容丰富，涵盖多种海鲜食材和烹饪方法，适合各类读者。
2. 图文并茂，步骤清晰，易于学习和操作。
3. 操作简单，食材易购，适合家庭日常烹饪。

批评意见：

1. 部分菜谱难度较高，对于初学者可能有一定挑战。
2. 部分菜谱的口感和味道描述较为简单，缺乏细节。

书籍影响：

《一学就会的小海鲜家常菜》对家庭烹饪爱好者、海鲜爱好者以及烹饪行业具有一定的指导意义。该书有助于推广海鲜烹饪文化，提高人们的生活品质。

相关资源：

纸质版：

• 出版社：四川科学技术出版社
• 价格：约35元

电子版：

• 官方授权平台：京东电子书
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《一学就会的小海鲜家常菜》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：亚马逊Kindle商店

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他海鲜烹饪书籍相比，本书的特点在于：

1. 内容丰富，涵盖多种海鲜食材和烹饪方法。
2. 图文并茂，步骤清晰，易于学习和操作。
3. 操作简单，食材易购，适合家庭日常烹饪。

用户打分：

1. 用户A：8分。这本书内容丰富，图片清晰，菜谱简单易学，已经成功制作了几道菜，非常满意。
2. 用户B：7分。书中的菜谱比较全面，但部分菜谱难度较高，需要一定的烹饪技巧。
3. 用户C：9分。这本书让我对海鲜烹饪有了更深入的了解，已经成功制作了多道美味的海鲜菜。
4. 用户D：6分。书中的图片和步骤都比较清晰，但部分菜谱的口感和味道描述不够详细。
5. 用户E：8分。这本书适合初学者和有一定烹饪经验的读者，让我对海鲜烹饪有了新的认识。