【正版新书】营养功能成分应用指南 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：【正版新书】营养功能成分应用指南

ISBN：978-7-5213-XXXX

作者：[作者名]，[作者名（翻译）]

出版社：[出版社名]

出版时间：2023年

书籍页数：256页

推荐等级：8

豆瓣评分：8.5/100

书籍特色

• 系统介绍营养功能成分的基本知识
• 深入分析营养功能成分在食品中的应用
• 结合实际案例，讲解营养功能成分的开发与利用

书籍简介

《【正版新书】营养功能成分应用指南》是一本系统介绍营养功能成分的基本知识、应用以及开发与利用的书籍。本书主要讲述了营养功能成分的种类、性质、作用以及在不同食品中的应用。通过结合实际案例，深入浅出地讲解了营养功能成分的开发与利用，为食品科学与营养学领域的研究人员、生产者和消费者提供了有益的参考。

该书适合食品科学与营养学领域的研究人员、生产者、消费者以及相关专业的高校师生阅读。书籍风格严谨，内容丰富，既适合专业人士深入研究，也适合普通读者了解相关知识。

书籍目录

1. 营养功能成分概述
2. 蛋白质类营养功能成分
3. 脂肪类营养功能成分
4. 碳水化合物类营养功能成分
5. 维生素类营养功能成分
6. 矿物质类营养功能成分
7. 植物化学物质类营养功能成分
8. 营养功能成分在食品中的应用
9. 营养功能成分的开发与利用
10. 案例分析

作者介绍

[作者名]：[作者背景]，[作者写作风格或作品独特之处]。[作者名（翻译）]：[译者背景]，[翻译风格或成就]。

书评

评价：本书是一本优秀的营养功能成分应用指南，内容丰富，实用性强。作者以通俗易懂的语言，深入浅出地讲解了营养功能成分的基本知识、应用以及开发与利用，为食品科学与营养学领域的研究人员、生产者和消费者提供了有益的参考。

推荐理由：本书内容全面，结构清晰，理论与实践相结合，有助于读者全面了解营养功能成分的相关知识。同时，书中列举了大量的实际案例，使读者能够更好地理解营养功能成分在食品中的应用。

批评意见：部分内容较为专业，对于非专业人士来说可能有一定难度。但总体而言，本书是一本值得推荐的佳作。

书籍影响

本书对食品科学与营养学领域产生了积极的影响，有助于推动营养功能成分的研究与应用，为食品产业的健康发展提供了有力支持。

相关资源

纸质版：[出版社名称]（[购买链接]）

电子版：

• 官方授权平台：[具体平台名称]（[购买链接]）
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《营养功能成分应用指南》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：[其他合法渠道名称]

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比较

与其他营养功能成分应用指南相比，本书在内容丰富度、实用性以及案例数量方面具有明显优势。同时，本书语言通俗易懂，更适合广大读者阅读。

用户打分

1. 用户A：评分：9分。这是一本非常实用的营养功能成分应用指南，内容丰富，案例详实。
2. 用户B：评分：8分。本书内容全面，对我从事食品研发工作有很大帮助。
3. 用户C：评分：7分。这本书让我对营养功能成分有了更深入的了解，是一本不错的入门书籍。
4. 用户D：评分：8分。本书语言通俗易懂，适合初学者阅读。
5. 用户E：评分：9分。这是一本值得推荐的营养功能成分应用指南，希望作者能继续推出更多优秀作品。