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书籍基本信息

书名：食品免疫化学与分析

ISBN：978-7-5654-3242-4

作者：[作者姓名]

出版社：[出版社名称]

出版时间：[出版年份]

书籍页数：[页数]

推荐等级：8

豆瓣评分：8.5/100人

书籍特色

• 深入解析食品免疫化学原理
• 实用分析技术详尽介绍
• 结合实例，易于理解
• 注重理论与实践相结合

书籍简介

《食品免疫化学与分析》一书详细介绍了食品免疫化学的基本原理、分析方法以及在实际应用中的重要性。本书适用于食品科学、食品安全、生物技术等相关专业的研究生、本科生以及从事食品分析、食品安全监管等相关工作的专业人士。

该书共分为九章，涵盖了食品免疫化学的基本概念、免疫学检测技术、食品中常见污染物的免疫学检测、食品中过敏原的检测、食品中微生物的免疫学检测等内容。本书内容丰富，结构合理，语言通俗易懂，是一本值得推荐的食品免疫化学与分析领域的入门书籍。

书籍目录

1. 食品免疫化学概述
2. 免疫学检测技术
3. 食品中常见污染物的免疫学检测
4. 食品中过敏原的检测
5. 食品中微生物的免疫学检测
6. 食品免疫化学分析方法
7. 食品免疫化学在食品安全中的应用
8. 食品免疫化学在食品分析中的应用
9. 食品免疫化学的发展趋势

作者介绍：

[作者姓名]毕业于我国某知名大学食品科学与工程专业，长期从事食品免疫化学与分析研究。在国内外学术期刊上发表论文数十篇，具有较高的学术造诣。

书评：

用户1：这本书内容丰富，讲解清晰，非常适合食品分析专业的研究生和本科生阅读。

用户2：这本书让我对食品免疫化学有了更深入的了解，对今后的工作有很大的帮助。

用户3：虽然有些内容比较专业，但作者用通俗易懂的语言进行了讲解，读起来很轻松。

用户4：这本书让我对食品免疫化学有了全新的认识，是一本值得推荐的书籍。

用户5：内容详实，实用性高，是一本不可多得的食品免疫化学与分析领域的佳作。

书籍影响：

《食品免疫化学与分析》一书对我国食品免疫化学与分析领域的发展起到了积极的推动作用。本书的出版有助于提高食品分析人员的专业素养，为我国食品安全事业做出贡献。

相关资源：

纸质版：

• 出版社：[出版社名称]
• 价格：[价格]

电子版：

• 官方授权平台：[具体平台名称]
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《食品免疫化学与分析》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：[其他合法渠道名称]

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比较：

与其他食品免疫化学与分析领域的书籍相比，本书具有以下优势：

• 内容全面，涵盖了食品免疫化学与分析的各个方面
• 语言通俗易懂，适合不同层次的读者
• 注重理论与实践相结合，实用性高

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