成本管理与控制实战丛书--餐饮成本管理与控制实战宝典 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：成本管理与控制实战丛书--餐饮成本管理与控制实战宝典

ISBN：978-7-5065-8186-3

作者：张志刚

出版社：中国物资出版社

出版时间：2014年

书籍页数：324页

推荐等级：8.5/10

豆瓣评分：7.8/438人

书籍特色

• 实战性强，针对餐饮业成本管理与控制的实际问题，提供解决方案。
• 内容全面，涵盖餐饮成本管理的各个环节，包括采购、库存、生产、销售等方面。
• 案例丰富，通过实际案例分析，帮助读者理解和掌握成本管理方法。

书籍简介

本书是一本针对餐饮业成本管理与控制的实战指南。书中详细介绍了餐饮成本管理的各个环节，包括采购、库存、生产、销售等方面，并提供了相应的解决方案。书中还包含大量实际案例，帮助读者更好地理解和掌握成本管理方法。

本书适合餐饮业管理人员、财务人员、厨师等相关人员阅读，也适用于对成本管理感兴趣的读者。

本书风格严谨，内容实用，是一本值得推荐的餐饮成本管理书籍。

书籍目录

• 第一章 餐饮成本管理概述
• 第二章 餐饮成本核算
• 第三章 餐饮采购成本管理
• 第四章 餐饮库存成本管理
• 第五章 餐饮生产成本管理
• 第六章 餐饮销售成本管理
• 第七章 餐饮成本控制策略
• 第八章 餐饮成本管理案例分析

作者介绍：

张志刚，资深餐饮成本管理专家，拥有多年餐饮企业成本管理经验。曾任职于多家知名餐饮企业，擅长餐饮成本控制与优化。

书评：

用户A：这本书非常实用，书中提到的成本管理方法对我有很大帮助。

用户B：内容比较全面，但案例部分可以更多一些。

用户C：适合餐饮业人士阅读，但对于非餐饮业人士来说可能有些枯燥。

用户D：书中的数据和分析比较准确，值得参考。

用户E：对于初学者来说，可能需要一些时间才能理解其中的内容。

书籍影响：

本书对餐饮业成本管理产生了积极影响，帮助许多餐饮企业降低了成本，提高了盈利能力。

相关资源：

纸质版：

• 中国物资出版社

电子版：

• 官方授权平台：京东电子书
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《餐饮成本管理与控制实战宝典》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：亚马逊电子书

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他餐饮成本管理书籍相比，本书的特点在于：

• 实战性强：本书更注重实际操作，提供大量案例，帮助读者更好地理解和掌握成本管理方法。
• 内容全面：涵盖餐饮成本管理的各个环节，内容更加全面。
• 语言通俗易懂：本书语言通俗易懂，适合不同层次的读者阅读。

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