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书籍基本信息

书名：食尚百味：悠闲凉拌菜100样

ISBN：978-7-5354-8560-6

作者：陈允宝

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2018年

书籍页数：160页

推荐等级：8.5

豆瓣评分：8.3/422人评价

书籍特色

涵盖100种经典凉拌菜做法
图文并茂，简单易懂
适合家庭、餐厅、食堂等场所

书籍简介

《食尚百味：悠闲凉拌菜100样》是一本关于凉拌菜制作的实用指南。书中详细介绍了100种经典凉拌菜的做法，包括食材选择、处理方法、调味技巧等。书中图片丰富，步骤清晰，即使是厨房新手也能轻松学会。

该书适合热爱烹饪、追求健康饮食的人群阅读，尤其适合家庭主妇、餐饮从业者等。该书风格实用、易懂，适合各类读者群体。

书籍目录

凉拌菜基础知识
凉拌菜制作技巧
经典凉拌菜100样
- 凉拌黄瓜
- 凉拌海带丝
- 凉拌木耳
- 凉拌菠菜
- 凉拌鸡丝
- 凉拌猪耳
- 凉拌猪肝
- 凉拌牛肉
- 凉拌羊肉
- 凉拌鱼片
- 凉拌茄子
- 凉拌豆芽
- 凉拌花生米
- 凉拌豆腐
- 凉拌苦瓜
- 凉拌莴笋
- 凉拌胡萝卜
- 凉拌土豆丝
- 凉拌白菜
- 凉拌芹菜
- 凉拌洋葱
- 凉拌香菜
- 凉拌蒜泥
- 凉拌芝麻酱
- 凉拌辣椒油
- 凉拌花椒油
- 凉拌芥末
- 凉拌醋
- 凉拌酱油
- 凉拌蒜蓉
- 凉拌姜汁
- 凉拌香菜
- 凉拌红椒
- 凉拌青椒
- 凉拌黄椒
- 凉拌红椒
- 凉拌青椒
- 凉拌黄椒
- 凉拌红椒
- 凉拌青椒
- 凉拌黄椒
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