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书籍基本信息

书名：食品防护计划建立与实施

ISBN：978-7-5168-2379-3

作者：张华，张强

出版社：中国农业出版社

出版时间：2020年

书籍页数：256页

推荐等级：8/10

豆瓣评分：7.5/324人

书籍特色

• 系统介绍了食品防护计划的建立与实施方法
• 结合实际案例，深入浅出地阐述食品防护计划的重要性
• 适合食品行业从业者、食品安全管理人员阅读

书籍简介

《食品防护计划建立与实施》一书详细介绍了食品防护计划的建立与实施方法。书中首先阐述了食品防护计划的概念、意义和作用，然后从食品生产、加工、储存、运输、销售等环节，系统地介绍了食品防护计划的建立与实施流程。同时，书中还结合实际案例，深入浅出地分析了食品防护计划在实际应用中的重要作用。

该书适合食品行业从业者、食品安全管理人员、食品检验人员以及食品相关专业的学生阅读。在阅读本书后，读者可以了解到食品防护计划的建立与实施方法，提高食品安全管理水平，保障公众饮食健康。

书籍目录

1. 食品防护计划概述
2. 食品生产环节防护计划
3. 食品加工环节防护计划
4. 食品储存环节防护计划
5. 食品运输环节防护计划
6. 食品销售环节防护计划
7. 食品防护计划实施与监督
8. 食品防护计划案例分析

作者介绍：

张华，资深食品行业专家，长期从事食品安全管理工作，具有丰富的实践经验。

张强，食品安全专业博士，曾在多家知名食品企业从事食品安全管理工作。

书评：

评价：

《食品防护计划建立与实施》是一本实用性很强的书籍，对于食品行业从业者来说是一本不可多得的参考资料。书中内容详实，案例丰富，有助于读者更好地了解食品防护计划的重要性，提高食品安全管理水平。

推荐理由：

1. 系统介绍了食品防护计划的建立与实施方法，有助于提高食品安全管理水平。
2. 结合实际案例，深入浅出地阐述食品防护计划的重要性，使读者易于理解。
3. 适合食品行业从业者、食品安全管理人员阅读，具有较高的实用价值。

批评意见：

1. 部分内容较为理论化，对于缺乏实践经验的读者来说可能有一定难度。
2. 部分案例较为陈旧，建议增加更多最新的案例。

书籍影响：

《食品防护计划建立与实施》一书对于提高我国食品安全管理水平、保障公众饮食健康具有积极作用。该书有助于推动食品行业从业者、食品安全管理人员对食品安全问题的关注，提高食品安全意识。

相关资源：

纸质版：

• 中国农业出版社

电子版：

• 官方授权平台：京东电子书、当当电子书
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《食品防护计划建立与实施》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：亚马逊电子书、多看阅读

比较：

与其他同类型书籍相比，《食品防护计划建立与实施》在内容详实、案例丰富、实用性方面具有明显优势。同时，本书在写作风格上通俗易懂，适合不同层次的读者阅读。

用户打分

1. 用户A：8分，内容详实，案例丰富，对提高食品安全管理水平有很大帮助。
2. 用户B：7分，适合食品行业从业者阅读，但部分内容较为理论化。
3. 用户C：9分，深入浅出地阐述了食品防护计划的重要性，值得推荐。
4. 用户D：6分，内容较为陈旧，建议增加更多最新的案例。
5. 用户E：8分，实用性较强，对食品安全管理工作有很大帮助。