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书籍基本信息

书名：生物催化剂--酶催化手册

ISBN：978-3-527-31601-2

作者：Walter Gerischer，Rudolf A. Metzger

出版社：Wiley-VCH

出版时间：2006年

书籍页数：928页

推荐等级：8.5/10

豆瓣评分：9.0/24人评价

书籍特色

• 系统全面地介绍了酶催化领域的知识
• 包含大量实际应用案例和实验数据
• 深入浅出地讲解了酶催化的原理和机制
• 适合生物化学、生物工程等相关专业读者

书籍简介

《生物催化剂--酶催化手册》是一本全面介绍酶催化领域的权威著作。本书从酶的基本概念、酶的催化机制、酶的制备与纯化、酶的应用等方面进行了详细阐述。书中还介绍了酶催化在生物化工、医药、环境保护等领域的应用案例，为读者提供了丰富的实践经验和理论指导。

该书适合生物化学、生物工程、化学、食品科学等相关专业的研究生、本科生以及从事相关领域工作的科研人员阅读。本书风格严谨，内容丰富，是一本不可多得的酶催化领域参考书。

书籍目录

1. 酶的基本概念
2. 酶的催化机制
3. 酶的制备与纯化
4. 酶的动力学与调控
5. 酶的应用
6. 酶催化在生物化工领域的应用
7. 酶催化在医药领域的应用
8. 酶催化在环境保护领域的应用

作者介绍：

Walter Gerischer，德国生物化学家，德国马克斯·普朗克生物化学研究所研究员。他在酶催化、生物合成、生物转化等领域有着深入的研究。

Rudolf A. Metzger，德国生物化学家，德国马克斯·普朗克生物化学研究所研究员。他在酶催化、生物转化、生物化工等领域有着丰富的经验。

书评：

推荐理由：

1. 系统全面地介绍了酶催化领域的知识，为读者提供了丰富的理论指导和实践经验。
2. 深入浅出地讲解了酶催化的原理和机制，使读者能够更好地理解酶催化过程。
3. 适合生物化学、生物工程等相关专业读者，是一本不可多得的参考书。

批评意见：

1. 部分内容较为理论化，对于初学者可能存在一定的难度。
2. 译本中存在一些翻译错误，需要读者仔细甄别。

书籍影响：

《生物催化剂--酶催化手册》作为酶催化领域的权威著作，对相关领域的研究和发展产生了深远的影响。本书不仅为科研人员提供了丰富的理论指导和实践经验，还促进了酶催化技术在生物化工、医药、环境保护等领域的应用。

相关资源：

纸质版：

• 京东、当当等电商平台

电子版：

• 官方授权平台：Wiley Online Library
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《生物催化剂--酶催化手册》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：京东、当当等电商平台

比较：

与其他酶催化领域的书籍相比，本书具有以下优势：

1. 内容系统全面，涵盖了酶催化的各个方面。
2. 案例丰富，为读者提供了丰富的实践经验和理论指导。
3. 深入浅出，使读者能够更好地理解酶催化过程。

与本书相比，其他同类型书籍的不足之处：

1. 部分书籍内容较为单一，缺乏系统性和全面性。
2. 部分书籍案例较少，缺乏实践指导。

用户打分

1. 用户A：评分9.0，评价：“内容全面，讲解清晰，是一本很好的酶催化领域参考书。”
2. 用户B：评分8.5，评价：“适合初学者和研究者，是一本很有价值的书籍。”
3. 用户C：评分8.0，评价：“内容较为丰富，但部分内容较为理论化。”
4. 用户D：评分7.5，评价：“适合有一定基础的读者，对于初学者可能存在一定的难度。”
5. 用户E：评分8.0，评价：“内容全面，但翻译质量有待提高。”