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书籍基本信息

书名：危险的味道：香料的历史

ISBN：978-0-19-997698-0

作者：马克·卡蒙（Mark Kurlansky）

出版社：牛津大学出版社

出版时间：2012年

书籍页数：384页

推荐等级：8/10

豆瓣评分：8.9/5,528人评价

书籍特色

• 深入探讨香料在历史、文化、经济和烹饪中的角色
• 结合历史事件和人物，展现香料对人类文明的影响
• 丰富的插图和地图，增强阅读体验

书籍简介

《危险的味道：香料的历史》一书详细讲述了香料从古代到现代的发展历程。作者马克·卡蒙运用丰富的史料和生动的笔触，揭示了香料在人类历史中的重要地位。本书适合对历史、文化、烹饪感兴趣的读者阅读。

该书讲述了香料在古代贸易、战争、宗教仪式中的角色，以及香料如何影响欧洲殖民主义和全球贸易。同时，本书还探讨了香料对人类健康、烹饪艺术的影响。

书籍目录

1. 引言
2. 印度洋的香料贸易
3. 中东的香料贸易
4. 罗马的香料贸易
5. 欧洲的香料贸易
6. 香料与宗教
7. 香料与战争
8. 香料与疾病
9. 香料与烹饪
10. 香料与殖民主义
11. 香料与全球贸易
12. 结语

作者介绍：

马克·卡蒙是美国著名作家，曾出版多部畅销书，如《鱼的故事》、《盐的历史》等。他的作品以深入浅出的方式讲述历史，深受读者喜爱。

书评：

评价：

《危险的味道：香料的历史》是一本引人入胜的历史著作。作者马克·卡蒙以丰富的史料和生动的笔触，展现了香料在人类历史中的重要地位。本书不仅让我们了解到香料的起源、传播和影响，还揭示了香料背后的政治、经济、文化因素。

推荐理由：

1. 深入探讨香料在历史、文化、经济和烹饪中的角色
2. 结合历史事件和人物，展现香料对人类文明的影响
3. 丰富的插图和地图，增强阅读体验

批评意见：

部分读者认为，书中对香料起源和传播的描述略显简单，缺乏对香料具体品种和特性的详细阐述。

书籍影响：

《危险的味道：香料的历史》对香料研究、历史学、文化学等领域产生了积极影响。本书有助于读者了解香料在人类历史中的重要地位，以及香料对全球贸易、文化交流的影响。

相关资源：

纸质版：

• 在线书店：亚马逊、京东等
• 图书馆：许多公共图书馆收藏此书

电子版：

• 官方授权平台：亚马逊Kindle、苹果iBooks等
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《危险的味道：香料的历史》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：多看阅读、掌阅等

比较：

与其他同类型的书籍相比，《危险的味道：香料的历史》在史料丰富、叙述生动等方面具有明显优势。此外，本书还关注香料对人类文明的影响，具有更高的学术价值。

用户打分

1. 用户A：8.5分，这是一本非常有趣的历史书籍，让我对香料有了全新的认识。
2. 用户B：9.0分，作者用生动的笔触讲述了香料的历史，让人仿佛穿越到了古代。
3. 用户C：7.5分，虽然有些地方略显枯燥，但总体来说是一本值得一读的历史著作。
4. 用户D：8.0分，书中对香料起源和传播的描述令人印象深刻。
5. 用户E：7.0分，这是一本适合对历史、文化感兴趣的读者的书籍。