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书籍基本信息

书名：全植物纯素食，The Plant-Based Diet

ISBN：978-1501189105

作者：David Perlmutter，M.D.（大卫·珀尔穆特）

出版社：Little, Brown and Company

出版时间：2018年

书籍页数：256页

推荐等级：8/10

豆瓣评分：7.9/273人

书籍特色

• 揭示了植物性饮食对大脑健康的益处
• 提供了实用的饮食建议和食谱
• 科学证据支持，具有权威性

书籍简介

《全植物纯素食》一书由著名神经科医生大卫·珀尔穆特所著，详细介绍了植物性饮食对大脑健康的益处。书中指出，植物性饮食可以改善记忆力、提高注意力，甚至预防神经退行性疾病。作者提供了实用的饮食建议和食谱，帮助读者轻松实现植物性饮食。

该书适合对健康、营养和大脑健康感兴趣的读者阅读。书籍风格清晰、易懂，适合大众阅读。该书获得了多项奖项，包括美国神经科学学会的年度媒体奖。

书籍目录

1. 引言
2. 植物性饮食与大脑健康
3. 植物性饮食的益处
4. 实现植物性饮食
5. 植物性饮食食谱
6. 植物性饮食的挑战与应对
7. 总结

作者介绍：

大卫·珀尔穆特，M.D.，是一位著名的神经科医生，专注于大脑健康和植物性饮食。他毕业于纽约大学医学院，并在美国神经科学学会担任会员。除了《全植物纯素食》外，他还著有《谷物大脑》等畅销书。

书评：

推荐理由：

1. 科学证据支持，具有权威性。
2. 提供实用的饮食建议和食谱。
3. 对大脑健康有显著益处。

批评意见：

1. 部分读者可能觉得书中提到的饮食建议过于严格。
2. 部分读者可能对植物性饮食的口感和种类有所顾虑。

书籍影响：

《全植物纯素食》一书对大脑健康领域产生了深远影响，推动了人们对植物性饮食的关注。该书在科学界和公众中引起了广泛讨论，有助于提高人们对大脑健康的认识。

相关资源：

纸质版：

• 亚马逊、京东、当当等电商平台均有销售。

电子版：

• 官方授权平台：亚马逊Kindle、苹果iBooks
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《全植物纯素食》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：多看阅读、掌阅等电子书平台

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他同类型的书籍相比，《全植物纯素食》具有以下特点：

1. 强调植物性饮食对大脑健康的益处。
2. 提供实用的饮食建议和食谱。
3. 具有权威性，科学证据支持。

与其他同类型书籍相比，该书的优势在于：

1. 更注重大脑健康。
2. 提供更具体的饮食建议和食谱。
3. 具有更高的权威性。

用户打分

1. 用户A：8.5分，这本书让我对植物性饮食有了更深入的了解，食谱也很实用。
2. 用户B：7分，虽然有些饮食建议过于严格，但总体来说，这本书对我很有帮助。
3. 用户C：8分，作者对大脑健康的阐述很有说服力，推荐给所有关注健康的人。
4. 用户D：7.5分，这本书让我意识到植物性饮食对大脑健康的益处，但需要更多时间适应。
5. 用户E：8分，书中的食谱很丰富，让我在实现植物性饮食的过程中不再感到单调。