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书籍基本信息

书名：新型酒精工业用酶制剂技术与应用

ISBN：978-7-5226-0502-9

作者：王某某 著，某某某 译

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2023年1月

书籍页数：300页

推荐等级：8

豆瓣评分：7.8/254人

书籍特色

• 深入解析新型酒精工业用酶制剂技术
• 丰富案例，理论与实践相结合
• 适合酒精工业从业者、科研人员及高校学生阅读

书籍简介

《新型酒精工业用酶制剂技术与应用》一书详细介绍了新型酒精工业用酶制剂技术的研究现状、发展趋势及其应用。本书内容涵盖酶制剂的基本原理、生产工艺、应用领域、市场前景等方面，旨在为广大读者提供一本全面、实用的参考书籍。

本书适合酒精工业从业者、科研人员及高校学生阅读，尤其对从事酶制剂研发、生产、应用等方面的人员具有重要的指导意义。

书籍目录

1. 酒精工业用酶制剂概述
2. 酶制剂的基本原理
3. 酶制剂的生产工艺
4. 酒精工业用酶制剂的应用
5. 酶制剂市场前景与发展趋势

作者介绍：

王某某，我国著名酶制剂专家，长期从事酶制剂研究与应用工作，在国内外发表学术论文数十篇，参与多项国家及省部级科研项目。

某某某，具有丰富的翻译经验，曾翻译多部国内外知名科技著作。

书评：

推荐理由：

1. 内容全面，理论与实践相结合，对酒精工业用酶制剂技术进行了深入解析。
2. 丰富案例，有助于读者更好地理解酶制剂在酒精工业中的应用。
3. 适合酒精工业从业者、科研人员及高校学生阅读，具有较高的实用价值。

批评意见：

1. 部分内容较为专业，对于非专业人士可能存在一定难度。
2. 书中对酶制剂市场前景的预测可能存在偏差。

书籍影响：

《新型酒精工业用酶制剂技术与应用》一书对我国酒精工业用酶制剂技术的研究与应用起到了积极的推动作用，有助于提高我国酒精工业的科技水平。

相关资源：

纸质版：

• 京东：https://item.jd.com/100036335842.html
• 当当：https://product.dangdang.com/29587886.html

电子版：

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比较：

与其他同类型书籍相比，本书具有以下特点：

1. 内容全面，理论与实践相结合。
2. 丰富案例，有助于读者更好地理解酶制剂在酒精工业中的应用。
3. 适合酒精工业从业者、科研人员及高校学生阅读，具有较高的实用价值。

用户打分：

1. 用户A：8.5分，内容丰富，对酒精工业用酶制剂技术有了更深入的了解。
2. 用户B：7.0分，部分内容较为专业，但对专业人士来说是一本不错的参考书。
3. 用户C：8.0分，案例丰富，有助于实际应用。
4. 用户D：6.5分，对非专业人士来说难度较大。
5. 用户E：7.5分，内容实用，对从事酶制剂研发、生产、应用等方面的人员具有指导意义。