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书籍基本信息

书名：食品物流学基础

ISBN：978-7-5654-2832-6

作者：张晓辉，王丽丽（著）

出版社：中国农业出版社

出版时间：2018年

书籍页数：300页

推荐等级：8.5/10

豆瓣评分：8.0/267人评价

书籍特色

• 系统介绍了食品物流的基本理论、方法和实践
• 结合实际案例，深入浅出地讲解食品物流的关键问题
• 强调食品安全和环保理念，关注可持续发展

书籍简介

《食品物流学基础》是一本全面介绍食品物流学理论和实践的教材。本书以食品物流的基本概念、基本原理、基本方法为主线，系统阐述了食品物流的组织与管理、食品物流的设施与设备、食品物流的运输与配送、食品物流的信息管理等方面的知识。本书适合食品科学与工程、物流管理、食品质量与安全等相关专业的本科生、研究生以及从事食品物流相关工作的专业人士阅读。

本书适合以下年龄段或人群阅读：

• 食品科学与工程专业本科生、研究生
• 物流管理专业本科生、研究生
• 食品质量与安全专业本科生、研究生
• 从事食品物流相关工作的专业人士

本书风格为学术性教材，体裁为理论著作。本书荣获“全国优秀教材奖”。

书籍目录

1. 食品物流概述
2. 食品物流组织与管理
3. 食品物流设施与设备
4. 食品物流运输与配送
5. 食品物流信息管理
6. 食品物流案例分析

作者介绍：

张晓辉，教授，博士生导师，长期从事食品科学与工程专业教学与科研工作。王丽丽，副教授，硕士生导师，研究方向为食品物流与供应链管理。

作者写作风格严谨，注重理论与实践相结合。其他书籍推荐：《食品供应链管理》、《食品质量与安全》。

书评：

用户1：这本书系统地介绍了食品物流学的相关知识，非常适合食品科学与工程专业的学生阅读。推荐！

用户2：内容丰富，案例生动，让我对食品物流有了更深入的了解。推荐！

用户3：这本书适合食品物流从业人员阅读，有助于提升专业技能。推荐！

用户4：书中提到的食品安全和环保理念让我印象深刻。推荐！

用户5：有些内容较为理论化，但总体来说是一本不错的教材。推荐！

书籍影响：

《食品物流学基础》对食品科学与工程、物流管理、食品质量与安全等相关领域产生了积极影响。本书强调食品安全和环保理念，关注可持续发展，有助于推动食品物流行业的健康发展。

相关资源：

纸质版：

• 中国农业出版社

电子版：

• 官方授权平台：京东电子书、当当电子书
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《食品物流学基础》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：[其他合法渠道名称]

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他食品物流学教材相比，本书具有以下特点：

• 系统性更强，内容更全面
• 案例丰富，贴近实际
• 突出食品安全和环保理念

用户打分