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书籍基本信息

书名：素食笔记

ISBN：978-7-5101-4229-3

作者：张巍

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2017年

书籍页数：248页

推荐等级：8

豆瓣评分：8.3/283人

书籍特色

• 系统介绍素食饮食文化
• 分析素食对健康的影响
• 提供丰富素食食谱
• 结合生活实际，实用性强

书籍简介

《素食笔记》是一本全面介绍素食饮食文化的书籍。作者张巍从素食的历史、文化、营养等方面进行了深入探讨，旨在帮助读者了解素食，并引导读者健康、科学地选择素食。

本书适合关注健康、追求绿色生活的读者阅读。它不仅是一本饮食指导书，更是一本生活方式的启示录。

书籍目录

1. 素食的历史与现状
2. 素食的营养价值
3. 素食对健康的影响
4. 素食食谱
5. 素食生活方式

作者介绍：

张巍，毕业于中国农业大学食品科学与工程专业，长期从事营养与食品安全研究。著有《素食笔记》、《健康饮食指南》等多部作品。

书评：

评价：这是一本非常实用的素食饮食指导书。作者以通俗易懂的语言，系统地介绍了素食饮食文化，让读者对素食有了更深入的了解。书中丰富的素食食谱，也为读者提供了实用的参考。

推荐理由：该书内容全面，实用性强，适合广大素食爱好者阅读。书中关于素食对健康的影响的分析，也具有一定的科学性。

批评意见：部分食谱对烹饪技巧的要求较高，可能不适合初学者。

知名人士评价：著名营养学家李宁：这是一本值得推荐的素食饮食指导书。

书籍影响：

《素食笔记》对素食饮食文化的发展起到了积极的推动作用。它不仅帮助读者了解素食，还引导人们树立健康、绿色的生活方式。

相关资源：

纸质版：

• 中国纺织出版社

电子版：

• 官方授权平台：京东、当当、亚马逊
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《素食笔记》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：其他电商平台

比较：

与其他素食饮食指导书相比，《素食笔记》在内容全面性、实用性方面具有优势。同时，该书在写作风格上更加通俗易懂，更适合广大读者阅读。

用户打分

1. 用户A：评分9分，这本书让我对素食有了更深入的了解，食谱也很有用。
2. 用户B：评分8分，内容全面，但部分食谱对烹饪技巧要求较高。
3. 用户C：评分7分，适合素食爱好者阅读，但不是特别适合初学者。
4. 用户D：评分9分，推荐给身边的朋友，他们都觉得很有用。
5. 用户E：评分8分，内容丰富，但部分观点不够科学。