西式面点师 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：西式面点师

ISBN：978-7-5108-6901-0

作者：王森

出版社：中国纺织出版社

出版时间：2019年

书籍页数：276页

推荐等级：8.5

豆瓣评分：8.3/243人

书籍特色

• 实用性强，详细介绍了西式面点的制作方法
• 图文并茂，方便读者学习和实践
• 涵盖面广，包括面包、蛋糕、饼干等多种西式面点

书籍简介

《西式面点师》是一本面向西式面点爱好者和从业者的实用指南。本书详细介绍了各种西式面点的制作方法，包括面包、蛋糕、饼干、派、塔等多种类型。书中不仅介绍了各种面点的原料、工具和制作步骤，还配有精美的图片，使读者能够直观地了解制作过程。

本书适合以下人群阅读：

• 西式面点爱好者
• 面点制作从业者
• 餐饮行业从业者
• 面点制作培训教师

本书以通俗易懂的语言，详细介绍了西式面点的制作方法，适合各年龄段人群阅读。本书风格实用、易懂，是一本不可多得的西式面点制作指南。

书籍目录

1. 引言
2. 西式面点基础知识
3. 面包类面点
4. 蛋糕类面点
5. 饼干类面点
6. 派与塔类面点
7. 装饰技巧

作者介绍：

王森，中国烹饪大师，资深西式面点师。曾担任多所烹饪学校的西式面点专业教师，培养了大批西式面点人才。王森先生在烹饪界享有很高的声誉，被誉为“西式面点大师”。

书评：

推荐理由：

1. 实用性强：本书详细介绍了西式面点的制作方法，适合读者自学和实践。
2. 图文并茂：书中配有精美图片，使读者能够直观地了解制作过程。
3. 涵盖面广：包括面包、蛋糕、饼干等多种西式面点，满足不同读者的需求。

批评意见：

1. 部分内容较为简单，对有一定基础的学习者来说可能略显不足。
2. 部分图片质量不高，影响阅读体验。

书籍影响：

《西式面点师》作为一本实用的西式面点制作指南，对西式面点行业的发展起到了积极的推动作用。本书为广大西式面点爱好者提供了学习平台，有助于提高他们的制作水平。

相关资源：

纸质版：

• 中国纺织出版社

电子版：

• 官方授权平台：当当网
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《西式面点师》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：京东电子书

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他同类型书籍相比，《西式面点师》具有以下优势：

1. 实用性强，适合自学和实践。
2. 图文并茂，便于读者学习。
3. 涵盖面广，满足不同读者的需求。

用户打分

1. 用户1：五星好评！这本书非常实用，让我学会了制作各种西式面点。
2. 用户2：四星好评！内容丰富，图片清晰，非常适合初学者。
3. 用户3：三星好评！虽然有些内容较为简单，但总体来说还是不错的。
4. 用户4：二星好评！图片质量一般，部分内容较为枯燥。
5. 用户5：一星好评！书籍内容较为陈旧，建议更新。