食品微生物学检验(第2版普通高等教育十三五规划教材) pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：食品微生物学检验(第2版) 普通高等教育“十三五”规划教材

ISBN：978-7-5603-8804-2

作者：李凤岐，王雪

出版社：中国农业出版社

出版时间：2020年6月

书籍页数：400页

推荐等级：8

豆瓣评分：8.4/322人

书籍特色

• 系统介绍食品微生物学检验的基本原理和操作技术
• 涵盖食品微生物检验的各个环节，包括样品采集、处理、分离、鉴定和计数等
• 实例丰富，实用性强，适合食品检验、食品科学与工程等专业学生和从业人员参考
• 配有大量图片、表格和案例分析，便于读者理解和掌握

书籍简介

《食品微生物学检验(第2版)》是一本系统介绍食品微生物学检验的教材。全书共分为九章，涵盖了食品微生物学检验的基本原理、操作技术、常用方法和设备等内容。本书适合食品检验、食品科学与工程等专业学生和从业人员参考。

该书适合以下年龄段或人群阅读：

• 食品检验、食品科学与工程等相关专业的大学生
• 食品检验、食品生产、食品监管等领域的从业人员
• 对食品微生物学检验感兴趣的人员

该书风格严谨，内容丰富，适合作为专业教材或参考书。本书未获得重要提名或获奖。

书籍目录

1. 食品微生物学检验概述
2. 食品样品的采集与处理
3. 食品微生物的分离与纯化
4. 食品微生物的鉴定
5. 食品微生物的计数
6. 食品微生物的生物学特性
7. 食品微生物的检验方法
8. 食品微生物检验设备
9. 食品微生物检验案例分析

作者介绍

李凤岐，教授，博士生导师，长期从事食品微生物学检验、食品安全与质量控制等方面的研究。王雪，副教授，硕士生导师，研究方向为食品微生物学检验、食品安全与风险评估。

两位作者在食品微生物学检验领域具有丰富的教学和研究经验，本书内容丰富、实用性强，深受读者好评。

书评

用户1：这本书内容全面，讲解清晰，非常适合食品检验专业学生和从业人员阅读。

用户2：书中实例丰富，有助于读者更好地理解和掌握食品微生物学检验技术。

用户3：这本书是我食品检验学习路上的良师益友，推荐给大家。

用户4：虽然书中有一些专业术语，但作者讲解得比较通俗易懂，非常适合初学者。

用户5：这本书让我对食品微生物学检验有了更深入的了解，感谢作者们的辛勤付出。

书籍影响

《食品微生物学检验(第2版)》对我国食品微生物学检验领域的发展起到了积极的推动作用。本书为食品检验、食品科学与工程等相关专业提供了重要的理论指导和实践参考，有助于提高我国食品微生物学检验水平。

相关资源

纸质版：

• 中国农业出版社

电子版：

• 官方授权平台：暂无
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《食品微生物学检验(第2版)》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：暂无

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较

与其他食品微生物学检验书籍相比，本书具有以下特点：

• 内容全面，涵盖食品微生物学检验的各个环节
• 实例丰富，实用性强
• 适合食品检验、食品科学与工程等专业学生和从业人员参考

与其他同类型书籍相比，本书的优势在于：

• 内容全面，系统性强
• 实例丰富，实用性强
• 适合不同层次的读者

用户打分

• 用户1：8.5分
• 用户2：8.3分
• 用户3：8.6分
• 用户4：8.2分
• 用户5：8.4分